BRUSTIANO FAUX
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| Brote de Brustiano faux (de Balda y Martínez, 2017) |
Brustiano faux es una rara vid descubierta por primera vez en la colección del Parc de la Tête d'Or de Lyon, donde se encontraba catalogada como Brustiano Bianco, de ahí que el nombre prioritario en las bases de datos internacionales sea Brustiano faux (falso, en francés). Si la variedad sólo existiera en el sur de Francia, el origen ibérico del Macabeo quedaría en entredicho, pero la variedad se ha encontrado el manos en cuatro ocasiones en la mitad oriental de la península Ibérica (Cataluña, Aragón, La Rioja, Valencia) y Madrid, en todos los casos como pies aislados, abandonados o cuyos propietarios no supieron dar un nombre para la misa (Javier Ibáñez, Yolanda Gogorcena y Gregorio Muñoz, com. pers.).
Al visitar un viñedo abandonado en Bicorp (Valencia) que figura aún como Forcallat en el registro vitícola de Valencia, se detectaron algunos pies de uva blanca, de al menos dos variedades diferentes. Las muestras de una de estas cepas se identificaron como Brustiano faux en el marco del proyecto INIA "Documentación, caracterización y racionalización del germoplasma de vid prospectado y conservado en España - Creación de una colección nuclear (RF2012-000027-C05-03)", y la cepa dio un resultado negativo por ELISA a las principales virosis de la vid. Por el momento se ha conseguido clonar una única planta y se espera poder distribuir algunas yemas en el invierno 2020-2021.
La variedad, encontrada también en un viñedo de Badarán (Rioja Alta) por Fernando Martínez de Toda, figura como desconocida 1 (B46) en el libro Variedades Minoritarias de Vid en la Rioja (Balda y Martínez de Toda, 2017). La identificación y caracterización de todas las accesiones de la colección del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) en las instalaciones de La Grajera (Logroño) permitió su identificación como Brustiano faux.
Los únicos datos sobre enología e imágenes de los racimos publicados se encuentran en la mencionada obra, por lo que se reproducen aquí con indicación de la fuente.
Según los autores mencionados, produce racimos de tamaño pequeño, no muy compactos, con granos grandes. Los vinos obtenidos son equilibrados, con una graduación media de 12,5º, un contenido en tartárico de 6 g/l y pH en torno a 3,2. Estos parámetros la harían adecuada para la elaboración de vinos blancos, tanto jóvenes como fermentados y criados en barrica.
Sus vinos destacarían por sus atributos en boca, siendo bien equilibrados en frescor y volumen. Poseen notas de frutas tropicales, de pepita y florales, con matices herbáceos.
La variedad se encuentra codificada en la VIVC con el número 41642. Se encuentra conservada solamente en el Domaine De Vassal con el código 120Mtp1, en la colección del Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino de la Rioja (1-46) y en la del Servicio de Sanidad Vegetal de la Conselleria de Agricultura de la Comunidad Valenciana (no ponemos el nombre completo, porque cambia en cada legislatura).
Bibliografía
Balda, P. y Martínez de Toda, F. (2017). Variedades minoritarias de vid en La Rioja. Logroño, Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente.
Zinelabidine et al. (2015). Pedigree analysis of the Spanish grapevine cultivar 'Hebén'. Vitis 54 (Special Issue), 81–86. Consultado el 24 de mayo de 2020.
Accesible en: https://digital.csic.es/bitstream/10261/146105/1/spanish_grapevine_Zinelabidine.pdf
Sitios de Internet
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| Hoja adulta de Brustiano faux (Foto: Carles Jiménez, 2020) |
La variedad, encontrada también en un viñedo de Badarán (Rioja Alta) por Fernando Martínez de Toda, figura como desconocida 1 (B46) en el libro Variedades Minoritarias de Vid en la Rioja (Balda y Martínez de Toda, 2017). La identificación y caracterización de todas las accesiones de la colección del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) en las instalaciones de La Grajera (Logroño) permitió su identificación como Brustiano faux.
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| Hoja joven (Foto: Carles Jiménez) |
Los únicos datos sobre enología e imágenes de los racimos publicados se encuentran en la mencionada obra, por lo que se reproducen aquí con indicación de la fuente.
Según los autores mencionados, produce racimos de tamaño pequeño, no muy compactos, con granos grandes. Los vinos obtenidos son equilibrados, con una graduación media de 12,5º, un contenido en tartárico de 6 g/l y pH en torno a 3,2. Estos parámetros la harían adecuada para la elaboración de vinos blancos, tanto jóvenes como fermentados y criados en barrica.
Sus vinos destacarían por sus atributos en boca, siendo bien equilibrados en frescor y volumen. Poseen notas de frutas tropicales, de pepita y florales, con matices herbáceos.
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| Racimo de Brustiano faux (Balda y Martínez, 2017) |
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| Descriptores enológicos de Brustiano faux (Balda y Martínez, 2017) |
La variedad se encuentra codificada en la VIVC con el número 41642. Se encuentra conservada solamente en el Domaine De Vassal con el código 120Mtp1, en la colección del Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino de la Rioja (1-46) y en la del Servicio de Sanidad Vegetal de la Conselleria de Agricultura de la Comunidad Valenciana (no ponemos el nombre completo, porque cambia en cada legislatura).
Bibliografía
Balda, P. y Martínez de Toda, F. (2017). Variedades minoritarias de vid en La Rioja. Logroño, Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente.
Lacombe et al. (2013). Large-scale parentage analysis in an extended set of grapevine
cultivars (Vitis vinifera L.) Theor. Appel. Genet. 126: 401-414. Consultado el 24 de mayo de 2020. Material suplementario disponible en versión electrónica (DOI 10.1007/s00122-012-1988-2)
Laucou, V. et al. (2018). Extended diversity analysis of cultivated grapevine Vitis vinifera with 10K genome-wide SNPs.
PLoS ONE13(2): e0192540.
https://doi.org/10.1371/journal.pone.0192540
Datos suplementarios consultados en: https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0192540
Robinson, J., Harding, J. y Vouillamoz, J. (2012). Wine Grapes. Harper Collins, NY.
cultivars (Vitis vinifera L.) Theor. Appel. Genet. 126: 401-414. Consultado el 24 de mayo de 2020. Material suplementario disponible en versión electrónica (DOI 10.1007/s00122-012-1988-2)
Laucou, V. et al. (2018). Extended diversity analysis of cultivated grapevine Vitis vinifera with 10K genome-wide SNPs.
PLoS ONE13(2): e0192540.
https://doi.org/10.1371/journal.pone.0192540
Datos suplementarios consultados en: https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0192540
Robinson, J., Harding, J. y Vouillamoz, J. (2012). Wine Grapes. Harper Collins, NY.
Zinelabidine et al. (2015). Pedigree analysis of the Spanish grapevine cultivar 'Hebén'. Vitis 54 (Special Issue), 81–86. Consultado el 24 de mayo de 2020.
Accesible en: https://digital.csic.es/bitstream/10261/146105/1/spanish_grapevine_Zinelabidine.pdf
Sitios de Internet
- Base de datos de la red francesa de colecciones de Vid'
https://bioweb.supagro.inra.fr/collections_vigne/Home.php
Consultada en mayo de 2020
Consultada en mayo de 2020
Agradecimientos
A Iolanda Garrigues (VAERSA) per acompanyar-me a Bicorp a recuperar els sarments de Brustiano faux. En esta ocasió sí que anàrem més que Piu el de la Llosa!!
Consultada en mayo de 2020
- Vitis International Variety Catalogue
Consultada en mayo de 2020
Agradecimientos
A Iolanda Garrigues (VAERSA) per acompanyar-me a Bicorp a recuperar els sarments de Brustiano faux. En esta ocasió sí que anàrem més que Piu el de la Llosa!!
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